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Rodez. Aveyron : opération séduction pour l’AOP Bleu des Causses Abonnés à 07:13 l essentiel Du 15 juillet au 15 août, l’AOP Bleu des Causses lance pour la quatrième fois son opération De la fourche à la fourchette. Un partenariat avec les restaurateurs locaux pour promouvoir ce fromage, encore méconnu, même en Aveyron. Cette année encore, l’opération De la fourche à la fourchette , initiée par l’AOP Bleu des Causses, remet le couvert pour une quatrième édition. Ce fromage persillé, au lait de vache, et surtout aveyronnais, sera la star des assiettes du 15 juillet au 15 août, d’une soixantaine de restaurateurs partenaires (à retrouver sur www.bleu-des-causses.com).

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