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Aomori Bay: The convergence of culture and tradition

With the Aomori City harbor on one side and Tsugaru Peninsula on the other side, Aomori Bay is a nexus of Nebuta floats and shamisen music, towered over by one of the prefecture’s longest bridges. Aomori is famous for its lantern-lit Nebuta Festival, which traditionally draws up to three million visitors annually. However,…

縄文遺跡群、世界文化遺産登録祝うイベント 青森県観光物産館

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原発事故で禁輸、廃棄…苦境のホヤ 意外な新商品が登場:朝日新聞デジタル

 ホヤの産地は、主に青森から宮城にかけての太平洋側と北海道で、大半が養殖物だ。長年、宮城県が生産量トップだったが、2011年の東日本大震災で漁場や設備が壊滅的な被害を受けた。  復旧が進み14年に本格的に出荷できるようになった。だが、大消費地の韓国が13年から東京電力福島第一原発事故を理由に宮城、青森、岩手を含む8県からの水産物輸入を全面禁止。販路が失われ、宮城県漁協は16~18年に計約1万5千トンを廃棄処分した。 廃棄処分知り…専門店オープン  きっかけは、仙台や東京で居酒屋などを展開する「飛梅」(仙台市)の松野水緒社長(41)が17年5月に見た、宮城県産ホヤの廃棄処分のニュース。いてもたってもいられず約1カ月間、料理の試作に没頭。同年7月に開店した。  ホヤは甘みや苦み、酸味などが絡�

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