Latest Breaking News On - Antonio arbs - Page 1 : comparemela.com

Dionís a taula | Remembrances d’un temps per a un vi d’avui Tianna 1 Negre, The Sommelier Collection Callet 2019 - Tianna Negre (Ecològic) Remembrances d’un temps per a un vi d’avui Hi ha records que són capaços de reviure moments concrets del passat, fins i tot gustos suposadament oblidats. És el que li va passar a Antònia Garau Arbós quan va tastar per primera vegada el monovarietal de Callet de Tianna Negre, celler avui dia gestionat per la seva filla Xisca Morey. La història és aquesta: L’any 2013 se’n va fer la primera anyada. Garau el va tastar i va exclamar: «és el vi que feia el padrí», la il·lusió amb què ho va dir, va engrescar tot l’equip per evolucionar-lo al paladar del segle XXI. Després, Patrick Paulen, sommelier de Tianna Negre, en va suggerir fer una gamma exclusiva de vins monovarietals de raïm autòcton.

Antonio arbsDitch reed