L’abbaye-cathédrale un site patrimonial d’exception dans l Aude Abonnés La Cathédrale restaurée, dont une partie de la toiture est constituée de dalles en forme d’écailles de poisson. à 10:16 l essentiel Au pied de la Montagne Noire, bien ancré dans le Lauragais et face aux Pyrénées, le village de Saint-Papoul possède une richesse touristique indétrônable qu’elle doit à son passé historique dont l’incontestable joyau est l’abbaye-cathédrale.
Au cœur du Lauragais l’abbaye bénédictine de Saint-Papoul a été fondée au VIIe siècle sous Pépin le Bref. Ce monastère de bénédictins se développe sous Charlemagne. Les abbés s’y succèdent jusqu’en 1317