Weißer Senf – Senfkörner und Senfmehl

Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)
Verbreitung: Heimisch in West-, Mittel- und Südasien, sowie Südeuropa, in Mittel- und Nordeuropa angebaut. Ursprüngliche Heimat möglicherweise Pakistan / Indien.
Verwendete Pflanzenteile: Samen, Blätter, Sprossen
Inhaltsstoffe: Isothiocyanate, fettes Öl, Sterole und Schleimstoffe, besonders aber Senfölglykoside, vor allem Sinalbin, pflanzliches Eiweiß
Anwendungsgebiete: Verdauung und Durchblutung, Appetitlosigkeit, Entzündungen, Gelenkerkrankungen, pflanzliches Antibiotikum, Katarrhe der Atemwege
Weißer Senf – eine Übersicht
Aus den Senfkörnern wird Speisesenf hergestellt, auch die Blätter und Sprossen lassen sich verzehren.
Senf hat sich, wie viele Gewürze, nicht nur deshalb in der Küche etabliert, weil er gut schmeckt, sondern weil sich Nahrung mit ihm besser verdauen lässt. Es ist kein Zufall, dass wir Bratwurst oder Eisbein mit Senf essen, denn fettes Essen, das Magen und Darm herausfordert, ist mit Senf weitaus bekömmlicher – er regt die Produktion von Speichel, Magen- und Gallensäften an.

Related Keywords

China ,Japan ,Heidelberg ,Baden Wüberg ,Germany ,India ,Spain ,Greece ,Japanese ,Chinese ,Greek , ,Applications Commission ,Airway White Mustard ,Diseases Of Airway ,A Japanese Research Team ,Inflammation Of Airway ,White Mustard ,Mustard Seeds ,Mustard Grains ,Blob Mustard Paste ,Medicinal Plant ,Items Mustard ,Table Of Contents Wanted Scientific ,True Mustard ,English Mustard ,South Asia ,Northern Europe ,Original Native ,Used Parts Of Plants ,Sprouted Ingredients ,Protein Areas Of Application ,Loss Of Appetite ,Outlines Grains ,Coming India ,His Mustard ,Black Mustard ,Ingredients For ,Chemical Compounds ,Amino Acids ,Plant Substances ,Her Effective ,Degradation Products ,Mineral Materials Sodium ,Dietary Fiber ,Fatty Acids ,Areas Of Application ,Included Headache ,Mustard Paste ,Medical History Already ,Greek Doctor ,Liver Disease ,Central Europe Major ,Chinese Medicine White Mustard ,Peoples Republic ,Chinese Folk Medicine ,Medical Effects ,University Heidelberg ,Research Focus ,Medical Purposes ,Mouth Space ,Japanese Research Team ,Cancer Forming Act ,Life Expectancies ,Free Radical ,Metabolic Disorders ,Colon Cancer ,Further Studies ,Plaster Or Wrap ,Respiratory Motion ,Linen Cloth ,They Eyes ,Minutes Act ,Minutes Her Skin ,Skin Disorders ,Foot Bath ,Folk Medicine ,Degrees Temperature ,Application Some Digestive Problems ,Gastro Intestinal Tract ,Teaspoon Mustard ,Main Meal ,Side Effects ,Mustard ,Labeling Required ,European Food Information Regulation ,Skin Irritation ,Included People ,Mucosa Nausea ,Gastro Intestinal Discomfort ,Bath Towel ,Knee Place ,Mustard May They ,Medical Application ,Strong Burn ,Doctor Or Pharmacist ,Pharmacist May They Mustard Medical ,Varicose Veins ,Sensibility Disorders ,Heart Disease ,Kidney Disease ,Scope Of Application ,Quiet Time ,Should They No Doubt ,They White Mustard ,Spice White Mustard Seeds ,Medical Act ,Black Pepper ,Chili Powder ,Wild Garlic ,Pepper Europe Coming ,Mustard Meaningless ,East Asia ,European Peripheral ,Old World ,Blood Flow ,Read They ,Medical Guidelines ,Continued Sources ,Federal Gazette John ,சீனா ,ஜப்பான் ,ஹைடெல்பெர்க் ,ஜெர்மனி ,இந்தியா ,ஸ்பெயின் ,கிரீஸ் ,ஜப்பானிய ,சீன ,கிரேக்கம் ,வெள்ளை கடுகு ,கடுகு விதைகள் ,மருத்துவ ஆலை ,ஆங்கிலம் கடுகு ,தெற்கு ஆசியா ,வடக்கு யூரோப் ,இழப்பு ஆஃப் பசி ,வருகிறது இந்தியா ,கருப்பு கடுகு ,பொருட்கள் க்கு ,இரசாயன கலவைகள் ,அமினோ அமிலங்கள் ,உணவு ஃபைபர் ,கொழுப்பு அமிலங்கள் ,கல்லீரல் நோய் ,மக்கள் குடியரசு ,மருத்துவ விளைவுகள் ,பல்கலைக்கழகம் ஹைடெல்பெர்க் ,ஆராய்ச்சி கவனம் ,மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக ,இலவசம் தீவிரமான ,வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகள் ,பெருங்குடல் புற்றுநோய் ,மேலும் ஆய்வுகள் ,சுவாச இயக்கம் ,தோல் கோளாறுகள் ,கால் குளியல் ,நாட்டுப்புற மருந்து ,காஸ்ட்ரோ குடல் பாதை ,பிரதான உணவு ,பக்க விளைவுகள் ,கடுகு ,தோல் எரிச்சல் ,குளியல் துண்டு ,மருத்துவ விண்ணப்பம் ,சுருள் சிரை நரம்புகள் ,இதயம் நோய் ,கிட்நீ நோய் ,அமைதியான நேரம் ,மருத்துவ நாடகம் ,கருப்பு மிளகு ,மிளகாய் பௌடர் ,காட்டு பூண்டு ,கிழக்கு ஆசியா ,பழையது உலகம் ,இரத்தம் ஓட்டம் ,மருத்துவ வழிகாட்டுதல்கள் ,