'Our Changing Menu': Warming climate serves up meal remake

‘Our Changing Menu’: Warming climate serves up meal remake
13-Apr-2021 2:20 PM EDT,
by Cornell University
Newswise — ITHACA, N.Y. – How will climate change affect the world’s dinner plates?
“Our Changing Menu: Climate Change and the Foods We Love and Need,” a new book from an imprint of Cornell University Press, presents a global climate tour of Earth’s foods – from vegetables, grains and meats to beverages and desserts – from the perspective of climate reality and explains how a warming world will affect your dinner plate.
The book, being released April 15 by Comstock Publishing, was written by Michael Hoffmann, Cornell University professor of entomology emeritus; writer Carrie Koplinka-Loehr; and Danielle L. Eiseman, a visiting lecturer in the Department of Communication.

Related Keywords

Germany ,Philippines ,United States ,Thailand ,India ,Brazil ,Bahia ,Vietnam ,Republic Of ,California ,Indonesia ,France ,America ,French ,German ,Michael Hoffmann ,Carrie Koplinka Loehr ,Daniellel Eiseman ,Cornell Atkinson Center ,Department Of Communication ,Agriculture Organization ,Cornell University ,Changing Menu ,Climate Change ,Foods We Love ,Cornell University Press ,Comstock Publishing ,United Nation Food ,Black Leaf Streak Disease ,Latin America ,Newswise ,Limate Change Food Supply Sustainability Shortage ,Climate Science ,Environmental Health ,Food And Water Safety ,Food Science ,Health Food ,Nature ,ஜெர்மனி ,பிலிப்பைன்ஸ் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,தாய்லாந்து ,இந்தியா ,பிரேசில் ,பஹியா ,வியட்நாம் ,குடியரசு ஆஃப் ,கலிஃபோர்னியா ,இந்தோனேசியா ,பிரான்ஸ் ,அமெரிக்கா ,பிரஞ்சு ,ஜெர்மன் ,மைக்கேல் ஹாஃப்மேன் ,கார்னெல் அட்கின்சன் மையம் ,துறை ஆஃப் தொடர்பு ,கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் ,மாறுகிறது பட்டியல் ,காலநிலை மாற்றம் ,உணவுகள் நாங்கள் காதல் ,கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் ப்ரெஸ் ,ஒன்றுபட்டது தேசம் உணவு ,லத்தீன் அமெரிக்கா ,காலநிலை அறிவியல் ,