Những năm gần đây, người Việt đề cao nhụy hoa nghệ tây như một loại gia vị đắt đỏ, quý hiếm, có công dụng điều trị nhiều bệnh. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, ở Việt Nam cũng có một loại gia vị bổ dưỡng không kém nhưng giá thành lại rất “bình dân”, đó chính là quế .
Quế là gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt, từ xưa chúng được coi là 1 trong 4 vị thuốc quý, tứ bảo của Đông y, đó là: Sâm, Nhung, Quế, Phụ.