Theodore Rex Chef Is Taking Command of the Restaurant with a 3-Month Pop-Up

Kaitlin Steets will launch Littlefoot, a tasting-menu restaurant, in the acclaimed space.
By
Timothy Malcolm
2/1/2021 at 2:55pm
Kaitlin Steets.
For Kaitlin Steets, a major star on the rise in the Houston culinary world, the spotlight is about to shine more brightly.
The current chef de cuisine at Justin Yu's Theodore Rex, and 2020 James Beard semifinalist for Rising Star Chef, will launch a tasting-menu restaurant called Littlefoot at the very space she cooks today, 1302 Nance St, running from February 13 to April. Theodore Rex will take a three-month sabbatical as Steets shows off her skills in her first solo enterprise.
"It’s always been a dream of mine to run my own restaurant," says Steets in a press release. “I'm lucky that I get to do my first solo work in a kitchen and a restaurant that I feel so comfortable in."

Related Keywords

Houston ,Texas ,United States ,France ,French ,Steets Littlefoot ,Justin Yu Theodore Rex ,Justin Vann ,Kaitlin Steets ,James Beard ,Theodore Rex ,Brittany Turcotte , ,Rising Star Chef ,French Nouveau ,Larder Lover ,Tiny Champions ,ஹூஸ்டன் ,டெக்சாஸ் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,பிரான்ஸ் ,பிரஞ்சு ,ஜஸ்டின் யூ தியோடர் ரெக்ஸ் ,ஜஸ்டின் வேன் ,ஜேம்ஸ் தாடி ,தியோடர் ரெக்ஸ் ,பிரிட்டானி டர்கோட் ,உயரும் நட்சத்திரம் செஃப் ,பிரஞ்சு ந்யூவோ ,லார்டர் காதலன் ,சிறியது சாம்பியன்கள் ,