Sobre las 10 plagas de Egipto, profetas no escuchados y espejismos en el desierto

 
Algunas noches atrás, buscando qué ver en la famosa plataforma de contenidos digitales Netflix, retomé una serie de documentales, cortos y explicativos, que abordan distintos aspectos de la actualidad. La serie se llama “En pocas palabras” y va ya por la tercera temporada. Me llamó la atención que uno de los episodios, realizado en 2019, se titulara “Pandemias”. ¿Acaso alguien había previsto la pesadilla actual? Pues sí, y fueron varios: científicos, investigadores, médicos, además del omnipresente Bill Gates, quien, entrevistado para la ocasión, no dejó de alertar sobre la cercanía de una catástrofe mundial, ocurrida en efecto pocos meses después. ¿Las razones? Varias: facilidad de movimientos, traslados que implican enormes distancias en pocas horas, contactos estrechos en lugares cerrados con desconocidos, y más. Pero la cuestión fundamental es otra: el uso intensivo y el manejo en condiciones deplorables de la carne animal destinada a consumo humano. Aparentemente, hoy por hoy los seres humanos comemos más carne que nunca antes en la historia, y la falta de higiene, el hacinamiento y el procesamiento inadecuado en grandes mercados al aire libre (como los que abundan en China) permiten un hecho inédito: que los virus cómodamente alojados en los animales se trasladen a las personas, generando serios riesgos para la salud. De esta manera conocimos ya la gripe aviar, la porcina, distintos tipos de coronavirus, y parece que la lista continúa.

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