三伏天，早餐别落下姜，每天一碗，顺利度夏_原创_新浪众测

已经进入了伏天，夏季里最重要的养生时段也就开始了。今年的三伏天一共有四十天，抓住这个美好的季节，“冬病夏治”让身体更健康更强健。
我们都知道“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗话，还有一句说“男子不可一日无姜”，说明姜的好处。在夏天吃姜是对身体极好的，可以做小菜、凉拌子姜或者醋泡姜等等，放在早餐里佐餐吃，整个夏天坚持下来，还能很好地驱除身体里的寒气，起到养生保健的作用。但是姜毕竟都是有点辛辣的口感，小孩子们根本不爱吃，我们就换个做法，有一个老少皆宜的美味，最适合早餐，给孩子做吃，这个就是姜撞奶。
我们都知道生姜撞奶是一道小吃，南方很是盛行，北方人相对吃得还少些。姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃驱寒的作用，长期食用还有很好的养颜美容的效果，可以帮助提高睡眠质量，增加身体的免疫力，非常适合妇女儿童食用，可以帮助儿童补钙长个，帮助妇女除去体内寒气等等。
姜撞奶的原理就是姜汁中含有生姜蛋白酶，这是一种植物凝乳酶，而牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙离子。当姜汁遇上牛奶，这两种食材里的物质发生物理变化而凝固起来。
姜撞奶很适合早餐里做，因为毕竟姜还是早餐里吃是最有作用的。很多人在家做姜撞奶不成功，和牛奶的温度以及选择的姜都有关系。
下面来分享一下姜撞奶的做法，好好看看步骤，保成功，每天早餐来一碗，孩子最喜欢，非常养生。
材料：牛奶200ml，生姜汁20克，糖10克。

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