ママ友で沖縄そばを開発！子どものリクエストでゴーヤー、月桃麺　給食導入目指す

ママ友で沖縄そばを開発！子どものリクエストでゴーヤー、月桃麺　給食導入目指す
安慶田自治会の狩俣伸悟会長（左から5人目）にそばを寄贈する宮城杏奈さん（同4人目）、山内聖美さん（同3人目）ら＝6月30日、沖縄市の安慶田公民館
　宮城さんの娘らむねさん（8）と山内さんの息子盛聖さん（8）＝共に沖縄市立山内小2年＝を交えて月桃茶づくりなどをして遊んでいた際に、子どもたちが「月桃そばを作ってみたい」と発案したことが開発のきっかけ。アイデアを実現するため、市久保田の知念製麺所に相談すると、製麺所が快諾した。
　約1カ月をかけて食感や味などを調整し、「納得のいく」麺が完成したという。麺は1食80円（130グラム）程度の卸値で商品化もできるといい、2人は商品化も目指し、今後販売で協力できる人も募るという。
　安慶田自治会は毎週木曜に公民館で子ども食堂を開き、狩俣伸悟会長らが区民の協力も得ながら手作りの軽食を約50人の子どもたちに提供している。そばの寄贈を受けた狩俣会長は「子どもたちの反応を見るのが楽しみ」と話した。
　（島袋良太）
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