Paris start-up sees a future for lab-grown foie gras

Paris start-up sees a future for lab-grown foie gras
Share
It’s the quintessential French delicacy, but increasingly targeted by animal welfare activists: Can foie gras grown from duck cells find a place at the table for gourmet food fans?
That’s the goal for Gourmey, a Paris-based venture that raised $10 million (about RM42 million) from European and US investors this month to perfect its recipe for making fattened duck liver in a lab.
“There’s a very strong need for an alternative to regular foie gras, a controversial product that needs to re-invent itself,” said Nicolas Morin-Forest, one of Gourmey’s three founders.

Related Keywords

New York ,United States ,California ,Paris ,France General ,France ,United Kingdom ,Singapore ,Piermont ,Britain ,French ,Victor Sayous ,Alain Ducasse ,Nicolas Morin ,Julien Denormandie ,Antoine Davydoff ,European Parliament ,European Food Safety Authority ,Nicolas Morin Forest ,European Food Safety ,Minister Julien Denormandie ,புதியது யார்க் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,கலிஃபோர்னியா ,பாரிஸ் ,பிரான்ஸ் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,சிங்கப்பூர் ,பிர்மஒந்ட் ,பிரிட்டன் ,பிரஞ்சு ,அலன் துக்ாஸ்ஸெ ,நிக்கோலாஸ் மோரின் ,ஐரோப்பிய பாராளுமன்றம் ,ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரம் ,நிக்கோலாஸ் மோரின் காடு ,ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ,