'Top Chef' Portland's Sara Hauman on self-confidence, yogurt and the importance of little fish

‘Top Chef’ Portland’s Sara Hauman on self-confidence, yogurt and the importance of little fish
By Michael Russell, oregonlive.com
Share:
Top Chef contender Sara Hauman at Soter Vineyards in Carlton, Ore., May 6, 2021, where she is head chef.
PORTLAND — Sara Hauman didn’t set out to become “Top Chef’s” granola-crunching, yogurt-loving “weird girl from Portland.”
The 34-year-old, one of two chefs with local ties featured on the popular reality show’s first Portland season, says that yogurt just happened to be front-and-center in the “Top Chef” fridge whenever she needed dairy, which over the first sixepisodeswasoften. And, yes, in her day-to-day life, she does use yogurt as a replacement for sour cream or buttermilk, leaning on the ingredient to add some natural tang to a dish.

Related Keywords

Japan ,United States ,Carlton ,Oregon ,Tijuana ,Baja California ,Mexico ,San Diego ,California ,Spain ,San Francisco ,Japanese ,Sara Hauman ,Seattle Shota Nakajima ,Gabe Erales ,Portland Gregory Gourdet ,Francisco Octavia ,Barbra Streisand ,Instagram ,Soter Vineyards ,Oregon Humane Society ,Elimination Challenge ,Southeast Portland ,Del Mar ,Melissa Perello ,Golden Door ,Earth Balance ,Brandon Jew ,Bar Agricole ,Basque Country ,Top Chef ,Rising Star James Beard Award ,Pearl District ,Oregon Humane ,Instagram Live ,ஜப்பான் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,கார்ல்டன் ,ஓரிகந் ,டிஜுவானா ,பஜா கலிஃபோர்னியா ,மெக்ஸிகோ ,சான் டியாகோ ,கலிஃபோர்னியா ,ஸ்பெயின் ,சான் பிரான்சிஸ்கோ ,ஜப்பானிய ,சாரா ஹௌமான் ,பார்பரா ஸ்ட்ரீசாண்ட் ,இன்ஸ்தக்ராம் ,சொதிேற் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ,ஓரிகந் மனிதாபிமானம் சமூகம் ,நீக்குதல் சவால் ,தென்கிழக்கு போர்டிலந்ட் ,டெல் மார் ,மெலிசா பெரெல்லோ ,தங்கம் கதவு ,பூமி சமநிலை ,பிராண்டன் நகை ,பசியூ நாடு ,மேல் செஃப் ,முத்து மாவட்டம் ,ஓரிகந் மனிதாபிமானம் ,இன்ஸ்தக்ராம் வாழ ,