On The Menu: Tasting tradition at Chef Chic this St. Patrick's Day | On The Menu

St. Patrick’s Day is nearly upon us, and memories of Matt Kane will again mark the day for this Godson of Washington, D.C.’s most revered Irish pub proprietor.
Matthew J. Kane, a first-generation Irish American and amateur boxer who ran Matt Kane’s Bit O’Ireland from 1960 until his passing in 1988, was my Godfather. That I share both his name and his affection for Irish cuisine is an honor, my enduring connection to a man whose legacy has been celebrated by subsequent generations of Irish restaurateurs and barkeeps in the nation’s capital.
Curious to know if today’s Irish fare would have met the Matt Kane standard, I sat down with Tucson Iron Chef Wendy Gauthier for a peek at what she’s planning for St. Patrick’s Day.

Related Keywords

Germany ,Sweden ,United States ,Ireland ,France ,Washington ,Irish ,American ,Matt Kane ,Matthewj Kane ,Wendy Gauthier ,Guinness ,Wendy ,Shell ,Irish American ,Bito Ireland ,Tucson Iron Chef Wendy Gauthier ,Chef Chic ,Guinness Stout ,On The Menu ,Business ,News ,ஜெர்மனி ,ஸ்வீடந் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ஐயர்ல்யாஂட் ,பிரான்ஸ் ,வாஷிங்டன் ,ஐரிஷ் ,அமெரிக்கன் ,மேட் கேன் ,வெண்டி கௌதியர் ,கின்னஸ் ,வெண்டி ,ஷெல் ,ஐரிஷ் அமெரிக்கன் ,பிட்டோ ஐயர்ல்யாஂட் ,டியூசன் இரும்பு செஃப் வெண்டி கௌதியர் ,செஃப் புதுப்பாணியான ,கின்னஸ் தடித்த ,ஆன் தி பட்டியல் ,வணிக ,செய்தி ,