Off The Menu: Lab-grown meats, seafood on the horizon

Off The Menu: Lab-grown meats, seafood on the horizon
Updated Mar 06, 2021;
Posted Mar 06, 2021
Memphis Meats shows chicken it produced in a laboratory from chicken cells in Emeryville, Calif. A growing number of startups worldwide are making cell-based or cultured meat that doesn't require slaughtering animals. (AP Photo/Terry Chea)AP
Facebook Share
The animal proteins — meat, poultry, seafood, and eggs — that have always been a focus of the restaurant dining experience have been undergoing a metamorphosis over the last several years, with plant-based substitutes and now lab-grown alternatives becoming increasingly available and, more importantly, competitive in terms of both eating quality and price.

Related Keywords

Mccormick Place ,Illinois ,United States ,Ireland ,Deerfield ,Irish ,American ,Laurie Mcdonald ,Jeremy Werther ,Jane Oconnor ,Nancy Champney ,Instagram ,Just Inc ,National Restaurant Association ,Burger King ,Beyond Meat ,Impossible Foods ,San Francisco ,East Just ,San Diego Based Bluenalu ,Shortstop Bar ,Day March ,Salem Cross Inn ,West Brookfield ,Easter Sunday ,Individual Thin Crust Pizza ,Day Pizza ,Boston Road ,Fame Avenue ,Holyoke Mall ,Cormick Place ,Sourdough King ,Deerfield Inn ,Fancy Nancy Luncheon ,Janeo Connor ,Chef Jeremy Werther ,Cheese Melt ,Matcha Topped Donut ,ம்க்கார்‌மிக் இடம் ,இல்லினாய்ஸ் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ஐயர்ல்யாஂட் ,தீர்ப்பியல்ட் ,ஐரிஷ் ,அமெரிக்கன் ,லாரி மக்டொநல்ட் ,ஜேன் ஒக்கொன்னோர் ,நான்சி ஷாம்ப்னி ,இன்ஸ்தக்ராம் ,வெறும் இன்க் ,தேசிய உணவகம் சங்கம் ,பர்கர் கிங் ,அப்பால் இறைச்சி ,சாத்தியமற்றது உணவுகள் ,சான் பிரான்சிஸ்கோ ,கிழக்கு வெறும் ,குறுக்குவழி மதுக்கூடம் ,நாள் அணிவகுப்பு ,ஸேலம் குறுக்கு சத்திரம் ,மேற்கு ப்ரூக்ஃபீல்ட் ,ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமை ,தனிப்பட்ட மெல்லிய மேல் ஓடு பீஸ்ஸா ,நாள் பீஸ்ஸா ,போஸ்டன் சாலை ,புகழ் அவென்யூ ,ஹோலியோக் மால் ,கார்மிக்க இடம் ,புளிப்பு கிங் ,தீர்ப்பியல்ட் சத்திரம் ,ஆடம்பரமான நான்சி மதிய உணவு ,சீஸ் உருக ,