Non solo nicchia Aumenta la richiesta dei frutti di bosco
Le aziende stanno allargando la produzione nel Ferrarese E c’è chi toglie frutteti di pere per coltivare more e lamponi
Andrea Tebaldi
11 Luglio 2021
«In Emilia Romagna il totale della produzione destinata ai lamponi è di circa 37 ettari, quella del mirtillo 31 ettari mentre quella di more circa 33; decisamente non molti per questi piccoli frutti dalle indiscusse proprietà nutraceutiche».
Lo sottolinea Confagricoltura Ferrara, che prosegue: «L’interesse sia per la produzione che per il consumo di queste bacche è in costante crescita in Italia, anche se ancora lontano dai livelli di sviluppo e consumo del nord Europa. Ferrara conta una produzione di nicchia, che potrebbe diventare interessante per aziende agricole che vogliano ampliare la propria gamma di produzione».