Nino Rodríguez, en una cueva virtual de Cabrales
Miércoles, 7 julio 2021, 01:19
A. G.-O.. El director general de Ganadería, Nino Rodríguez, visitó ayer las instalaciones del Centro de Innovación Tecnológico para el Medio Rural de Peón con el fin de conocer los proyectos que se están desarrollando desde su apertura. El político socialista pudo adentrarse en una cueva de maduración de quesos de Cabrales gracias a la tecnología virtual y se interesó por las distintas aplicaciones que están poniendo en marcha con entidades como el Consejo Regulador de Sidra de Asturias. «Lo importante no es tener la información, sino cómo mostrarla y que sea accesible», explicaron los investigadores.