あす「土用のうしの日」 巣ごもり需要 に対応の動き | 新型コロナ 経済影響

このサイトは、自社で扱っているかば焼きや白焼きなどの販路を中小の飲食店向けに広げようと、ことし4月に立ち上げましたが、今月に入り土用のうしの日に向けて、うな丼などのメニューを提供したいという居酒屋などからの注文が増えているということです。
サイトの運営会社の戸田育男営業本部長は「テイクアウトや宅配に活路を見いだす飲食店への販売を強化したい」と話していて、コロナ禍のことしのうなぎ商戦では「巣ごもり需要」への対応が焦点となっています。
ことしは漁獲量が持ち直し価格も値下がり

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