Las mejores terrazas del barrio de Ruzafa en Valencia
Desde café artesanal a torreznos gourmet, en los bares y restaurantes del popular barrio hay una variada y enorme oferta gastronómica
PAULA MORENO
Jueves, 15 julio 2021, 16:55
El barrio de Ruzafa es conocido por su gran y original variedad gastronómica. Entre sus estrechas y coloridas calles es posible encontrar cocina española, italiana, americana, mexicana e incluso turca. Muchos turistas empiezan su día desayunando o haciendo brunch en el vecindario para después adentrarse en el casco histórico de la ciudad.
La primera parada es el
Bluebell Coffee Roasters, una cafetería fundada por Yolanda Valero en 2014. Desde la discreta puerta del local ya se huele su producto principal: el café, elaborado con receta propia. Tras fijarse en las tendencias de Estados Unidos y el norte de Europa, las importó. «En Valencia siempre ha habido poca cultura del café, pero cada vez hay más», explica. El resultado fue que, durante un tiempo, tenía más clientes extranjeros que nacionales, pues sabía cómo hacer el café de la manera en la que solían tomarlo. «Me han dicho que esto parece la ONU, que se oyen todos los idiomas», bromea.