綠竹筍產季到 新北八里農會推即食包在家享受美味超方便 - 生活

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綠竹筍產季到 新北八里農會推即食包在家享受美味超方便
八里區農會推出綠竹筍隨開即食包。（記者周湘芸攝）
2021/07/17 10:58
〔記者周湘芸／新北報導〕正值綠竹筍產季，新北市八里區農會除推出生鮮預冷的綠竹筍外，也生產「熟の黃金筍」，保留最原始新鮮的風味，提供消費者隨開即食的美味，
八里區長陳炳仲表示，觀音山麓具火山灰土壤，適合種植綠竹筍，從清代開始，就是北台灣主要的綠竹筍產區，每年6月至9月為最佳產季，因色澤金黃亮麗，更有「黃金筍」美名，從土裡採出到前置處理，需花費人工成本高達70%。
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八里農會家政班義務指導員陳麗香指出，現採綠竹筍帶殼現蒸直接吃像水梨，也可沾八里特產柚子醬油、竹筍炒蛋等。
八里區農會理事長蔡秋煌指出，存放較久或「出青」來不及收成，導致筍尖稍微呈現綠色的綠竹筍，口感脆而香氣足，相對纖維度較高，適合煮湯、做成綠竹筍滷肉、酸筍或曬乾製成筍乾等加工品。
有興趣民眾即日起可透過八里小農電鋪 訂購，或電洽（02）8630-2579，免出門送到家。
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