Toulouse : l’ancienne éducatrice a monté sa microbrasserie
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à 06:59
"Gardez le rythme", "Reviens-y" et "Jusqu’au bout" sont les trois bières proposées par la microbrasserie Ortan, qui vient de s’ouvrir dans le quartier des Pradettes, au sud de Toulouse. La passionnée Garance Caillet est à l’origine de ce projet. Elle a élaboré trois bières aux saveurs originales, à base de houblon pour la première et de plantes aromatiques, comme la bergamote pour la seconde et la verveine pour la dernière. Ces bières artisanales sont vivantes, c’est-à-dire non pasteurisées et donc leur goût est évolutif. Dans une démarche engagée et écologique, Garance se fournit en matières premières locales et pratique le glanage.