In the Weeds

About In the Weeds on KCRW
In restaurant lingo, to be "in the weeds" is to feel overwhelmed in the thick of chaos.  In pre-pandemic times, it often referred to drowning in orders. COVID-19 radically altered the restaurant industry, and brought a different kind of chaos and struggle to those who depend on it to survive. These intimate first person confessions are their stories.

Related Keywords

Little Tokyo ,California ,United States ,United Kingdom ,Sherman Oaks ,Grand Central Market ,Cuba ,Bali ,Ubon Ratchathani ,Thailand ,Bangkok ,Krung Thep Mahanakhon ,Hollywood ,Puerto Rico ,Silver Lake ,Ethiopia ,Puerto Rican ,Ethiopian ,American ,Cuban ,British ,Roxana Jullapat ,Glen Ishii ,Monica May ,Los Angeles ,Kristen Trattner ,Justin Pichetrungsi ,El Cochinito ,Daniel Navarro ,Bricia Lopez ,Tezeta Alemayehu ,Kelley Liang ,Omayra Dakis ,Tara Carrara ,Natalia Pereira ,Lydia Clarke ,Central Market ,Grand Central ,World War ,Anajak Thai Cuisine ,Sunset Boulevard ,Silver Lake Cuban ,East Hollywood ,Coors Banquet ,Ari Kolender ,West Indian ,Triple Threat ,Hop Woo ,கொஞ்சம் டோக்கியோ ,கலிஃபோர்னியா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,ஷெர்மன் ஓக்ஸ் ,மாபெரும் மைய சந்தை ,கியூபா ,பாலி ,உபோன் ராட்சத்தனி ,தாய்லாந்து ,பாங்காக் ,ஹாலிவுட் ,ப்வெர்டோ ரிக்கோ ,வெள்ளி ஏரி ,எத்தியோப்பியா ,ப்வெர்டோ ரிக்கன் ,எத்தியோப்பியன் ,அமெரிக்கன் ,கியூபன் ,பிரிட்டிஷ் ,க்ளென் இஶீயீ ,மோனிகா இருக்கலாம் ,லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் ,கிறிஸ்டன் டிராட்னர் ,எல் கோச்சினிடோ ,டேனியல் நேவாரு ,கெலீ லியாங் ,தாரா காரரா ,நடாலியா பெரேரா ,லிடியா கிளார்க் ,மைய சந்தை ,மாபெரும் மைய ,உலகம் போர் ,சூரிய அஸ்தமனம் பவுல்வர்டு ,வெள்ளி ஏரி கியூபன் ,கிழக்கு ஹாலிவுட் ,குர்ஸ் விருந்து ,மேற்கு இந்தியன் ,மூன்று அச்சுறுத்தல் ,ஹாப் வூ ,