In search of the 'zero waste' holy grail in Vietnam's ancient town

The Japanese Covered Bridge is a popular spot for tourists visiting Hội An, which is planning to become the first zero waste site in Vietnam.- VNS
HOI AN (Vietnam News/ANN): Chef Phạm Tới from the Field restaurant in Hội An ancient town in central Quảng Nam Province designed a “zero waste” party for food-lovers, with salad, steak, and rice all appearing on the one plate.
The shared plate will limit any leftover food while cutting down the number of plates needing water to be washed and the number of wait staff required to serve customers.

Related Keywords

Hanoi ,Han I ,Vietnam ,Republic Of ,Jan Zellmann ,Phan Xu ,Green Lab ,World Wildlife Fund ,Vietnam News Asia Network ,Nam Tourism Association ,Vietnam Zero Waste Alliance ,Global Alliance For Incinerator Alternatives ,International Union For The Conservation Of Nature ,Nam Province ,Island Marine Protected Area ,Thanh Commune ,Global Alliance ,Incinerator Alternatives ,Vietnam Zero Waste ,Ever Green Lab ,Preform Facility ,International Union ,Asia News ,Hoi An ,Zero Waste ,Tourism ,ஹனோய் ,ஹான் நான் ,வியட்நாம் ,குடியரசு ஆஃப் ,ஃப்யாந் ஐயூ ,பச்சை ஆய்வகம் ,உலகம் வனவிலங்கு நிதி ,வியட்நாம் செய்தி ஆசியா வலைப்பின்னல் ,நாம் சுற்றுலா சங்கம் ,வியட்நாம் பூஜ்யம் கழிவு கூட்டணி ,உலகளாவிய கூட்டணி க்கு எரியூட்டும் மாற்று ,சர்வதேச தொழிற்சங்கம் க்கு தி பாதுகாப்பு ஆஃப் இயற்கை ,நாம் மாகாணம் ,தீவு கடல் ப்ரொடெக்டெட் பரப்பளவு ,த்யாந் கம்யூன் ,உலகளாவிய கூட்டணி ,எரியூட்டும் மாற்று ,வியட்நாம் பூஜ்யம் கழிவு ,எப்போதும் பச்சை ஆய்வகம் ,சீர்திருத்தம் வசதி ,சர்வதேச தொழிற்சங்கம் ,ஆசியா செய்தி ,ஹோய் ஒரு ,பூஜ்யம் கழிவு ,சுற்றுலா ,