How to make much better home pizzas – from flavour-filled bases to next-level toppings

Last modified on Wed 10 Feb 2021 12.14 EST
A lot has changed in the past year. What has not is Britain’s love of pizza. From the spike in sales of wood-fired ovens to Pizza Express’s new home pizza kits, the nation’s appetite for hot crust continues to develop like 48-hour fermented sourdough.
According to cookware retailer Lakeland, 33% of people in the UK have made their own pizza from scratch. More than one-fifth of those who had done so own a pizza oven. There exists a coterie of foodies who, armed with portable Ooni or small clay pizza oven (both renowned for hitting the 500C required for Neapolitan-style pizza), are geekily absorbed in Italian flour grades and kiln-dried fuel options: fast-burning, hot birch wood for pizza; ash for lower, slower roasting.

Related Keywords

New York ,United States ,Bristol ,City Of ,United Kingdom ,Lakeland ,Lichfield ,Staffordshire ,Italy ,Long Island ,Eilean Siar ,Manchester ,London ,Italian ,Britain ,British ,Helen Collier ,George Leigh ,Lisa Richards ,Jim Lahey ,Graham Faragher ,Peter Gleave ,Pamela Yung ,Calvin Kitchin ,Brett Redman ,Chris Leach ,Mark Wogan ,Jonny Heyes ,Phill Lewis ,Great British Pizza Co ,Pizza Express ,Margate Great British Pizza Co ,Sullivan Street Bakery ,Pizza Fella ,Little Furnace ,Hot Honey ,Grotto Pizza ,புதியது யார்க் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,பிரிஸ்டல் ,நகரம் ஆஃப் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,லேக்லேண்ட் ,லிச்ஃபீல்ட் ,பணியாளர் ,இத்தாலி ,நீண்டது தீவு ,ஈயைலந் சீயார் ,மான்செஸ்டர் ,லண்டன் ,இத்தாலிய ,பிரிட்டன் ,பிரிட்டிஷ் ,ஹெலன் கோலியர் ,ஜார்ஜ் லே ,லிசா ரிச்சர்ட்ஸ் ,ஜிம் லாஹ்ெய் ,கிரஹாம் பரகேற் ,பீட்டர் கிலோவே ,பமீலா யுங் ,கால்வின் கிச்சின் ,ப்ரெட் ரெட்மேன் ,கிறிஸ் லீச் ,பில் லெவிஸ் ,நன்று பிரிட்டிஷ் பீஸ்ஸா இணை ,பீஸ்ஸா எக்ஸ்பிரஸ் ,விளிம்பு நன்று பிரிட்டிஷ் பீஸ்ஸா இணை ,சல்லிவன் தெரு பேக்கரி ,பீஸ்ஸா ஃபெல்லா ,கொஞ்சம் உலை ,சூடான தேன் ,ஒட்தோ பீஸ்ஸா ,