梅雨回来了 菜场里的霉苋菜梗和臭豆腐上市了 -今日生活-杭州网

苋菜梗切成一段段霉好以后,摊主开始论“碗”卖,一碗两块钱。摊主会仔细地帮你包扎好,然后在外面密实地套上一个袋子,就是怕气味漏出去遭人嫌弃。
吃的话,往苋菜梗上浇点油(菜籽油最佳),加一勺剁椒,蒸熟即可。喜欢吃的人,能吃出吸果冻的快感,不喜欢的人就呵呵了。
霉好苋菜梗的汁,可以浸泡出极其地道的臭豆腐。我这次在菜场碰到的卖臭豆腐的小伙子,拍着胸脯保证他家臭豆腐是来自富阳永昌的名牌。他卖的臭豆腐,10块钱,一袋有20块。如果嫌多也有小包装,10块臭豆腐,5块钱。
早两年,家门口还能买到很纯正的霉千张,可惜老板娘今年上半年搬走了,有些遗憾。
话说回来,很多人都说,腌制食品要少吃,不够健康。其实,我也就是在梅雨季吃个一次两次。另外提醒大家,自己家里做霉制品,也要注意。有一次,我起大油锅,炸了一大盘臭豆腐,事后虽然仔细清洁了厨房,但过了一周后,仍能够闻到若有若无的臭味。我到处排查,最后发现“臭源”在油烟机的吸附页片上——油烟机排出了臭气,但粘在页片上的臭油没排出去。没办法,只能把油烟机拆下来重新清洗了一遍。
真想吃,又嫌麻烦的话,可以去饭店点一盘过过瘾。
安峰用了5个词,你呢?
梅雨回归后,闷热潮湿的感觉也回来了。这种“黄梅天”的不适感,生活在江南地区的人感受最深,而且要用与生俱来的本地话形容才到位。昨天,“上海发布”用15秒的时间说了8个词,来形容上海人对黄梅天的概括,包括呴势(难以名状的感受)、殟塞(使人不舒服,烦闷)、乌苏(潮湿而闷热,杂乱而脏)、汗津津(微微出汗的样子)、湿几几(含水的样子)等。
用杭州话怎么形容黄梅天的感受呢?我们的主播“佩琦”请教了杭州电视台“阿六头说新闻”的主播安峰老师,他用五个词形容“黄梅天”的感受:潮妞妞,就是潮湿的感觉;湿哒哒,就是湿得要挤出水的感觉;哎滋滋,就是汗似出未出,有那么点汗,又不能尽情地流淌;噶闹闹,就是做什么事都不太提得起精神;茄哒哒,就是行动不灵敏,想“躺平”。
来源：都市快报  作者：  编辑：钟一鸣  
『相关阅读』
杭州网版权与免责声明：
① 凡本网注明“稿件来源：杭州网（包括杭州日报、都市快报、每日商报）”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属杭州网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：杭州网”，违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源：杭州网（包括杭州日报、都市快报、每日商报）”的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：杭州网”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。

Related Keywords

Duojiao ,Guangdong ,China ,Shanghai ,Hangzhou ,Zhejiang ,Fuyang Yongchang , ,Southern Region ,குவாங்டாங் ,சீனா ,ஷாங்காய் ,ஜெஜியாங் ,தெற்கு பகுதி ,