肉价连降20周！猪肉价格何时不再坐 过山车 ？_杭州网

山东济南超市肉禽部负责人：白条在过年的时候，基本上价格在50到60块钱之间，现在的价格基本上已经降到25到30块钱之间。 
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：这一个时期，猪肉价格下降比较快，到六月份第二周，全国猪肉集贸市场的平均零售价格每公斤27.8元，这个跟年初的最高价相比已经下降了一半，现在已经连续20周下降。
消费结构调整 助推猪肉价格走低
一季度，牛肉产量165万吨，增长6.0%；羊肉产量104万吨，增长8.3%；禽肉产量562万吨，增长7.4%。替代品大幅增长，这是猪肉价格下降的一个重要原因。
猪肉价格持续下行 养殖效益大幅缩水
对于消费者来说，吃肉便宜了，但对于养殖场养殖户来说，生猪价格下降，养殖效益大幅缩水。
看到生猪价格持续下跌，河南商丘养殖户李长胜将生猪存栏从年初的1400多头，陆续减少到1000头，同时，减少饲料喂入，进一步降低饲养成本。 
河南省商丘市睢阳区盛园养殖场养殖户 李长胜：现在饲料方面控制一下它的成本，以前喂三次，现在变成两次。现在就是让它不要长那么快了，行情不好，少吃点，少长点。 
相对于养殖散户，大型养殖企业承压更大。王兆国是山东济南一家大型养猪场的负责人，目前养殖场总存栏量约4万头，当前生猪价格为6.5元每斤，但是养殖成本却已接近8.5元。 
山东济南某养猪场负责人 王兆国：按照公司规划原本是要继续扩大养殖规模，但是因猪肉价格连续20个周下降，我们这个计划目前是暂时放下了。 
农业农村部定点监测显示，5月份生猪养殖场户亏损面为9.7%，比4月份扩大8.6个百分点，出栏肥猪价格已经跌破盈亏平衡点。部分生猪育肥户由于前期购买仔猪价格较高，按目前肥猪出栏价格亏损更多。为此，农业农村部建议养殖场养殖户合理调整生产结构。 
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：在这个时期，你要从扩量要转到提质增效这方面，在这个阶段，大家就可以把这些个低效率的母猪给它淘汰掉，这样的养殖效益可能就更好一点，成本也会下降。 
据农业农村部对定点屠宰企业监测，今年1至5月淘汰种母猪345.4万头，同比增长108%；能繁母猪存栏结构得到优化，肥猪留种比例已经从去年年底的22%下降到12%左右。
多措并举应对“猪周期”下行压力
针对猪肉价格持续下行，近日国家发展改革委发布了生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场户科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。 
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：以能繁母猪存栏变化率为核心调控指标，我们在能繁母猪存栏量上得比较快的时候，提醒大家要注意把控一下生产扩张的节奏，在能繁母猪出栏量出现大幅度下降的这种苗头的时候，及时采取措施，避免过度淘汰母猪。这样和国家发展改革委他们的市场调控的措施结合起来，我们相信对平抑“猪周期”会是一个这个很有效的办法。
来源:央视新闻客户端  作者：  编辑：高明桢
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