¿Tortilla española o tortilla de patata? La denominación, en un país éste en apariencia tan plurinacional como Bolivia (según Adriana Lastra), nunca ha sido motivo de disputa aunque uno de los platos más conocidos de la variada gastronomía española lleve el apellido de
spanish. Otra cosa son los ingredientes con los que debe elaborarse la tortilla.
Son muchos los cocinillas extranjeros que han sido linchados en redes sociales por su personalísima versión de la
spanish omelette. Pimientos, chorizo o mozzarella eran el equivalente a un sacrilegio/herejía gastronómica que resucitaba los viejos fantasmas de la inquisición.