Desde hace 21 años celebramos el
en nuestro país, el tercer domingo de julio se convierte en una fiesta para nuestro paladar. Por lo general, los peruanos comemos hasta la última alita de nuestro plato bandera.
Sin embargo, sabemos que muchas veces hay algún sobrante de este delicioso platillo y para no hacer perder nada, David Saavedra, chef y docente de la Universidad Le Cordon Bleu, nos ha preparado tres ricas recetas con pollo a la brasa:
Fajita de pollo a la brasa
Ingrediente: 6 und tortillas de maiz o trigo, 1 cebolla blanca cortada en pluma, 1 pimiento rojo cortado en bastones, 1 pimiento amarillo cortado en bastones, 1 pimiento verde cortado en bastones, 1 pechuga de pollo a la brasa deshuesado.