Champagne Science: There's a Lot Going on in That Bottle of Bubbly

"
The process of creating sparkling wine is intricate, scientific and has been refined over centuries. DNY59/Getty Images
Over the tantalizing clink of crystal Champagne flutes, a voice rises and a dinner party begins to hush. Forks lay silent and conversations pause mid-thought as a raised glass and a heartfelt toast interrupt the evening, if only for a congratulatory moment.
While a glass of the bubbly usually signals celebration, hosts Anney Reese and Lauren Vogelbaum discover in this FoodStuff podcast episode that Champagne has caused plenty of conflict throughout its tasty — and surprisingly hard-won — history.
Advertisement
Not All That Sparkles ...

Related Keywords

Fromenteau ,Bourgogne ,France ,California ,United States ,Paris ,France General ,Versailles ,Îe De France ,French ,American ,Lauren Vogelbaum ,Petit Meslier ,Anney Reese ,Us Senate ,All That Sparkles ,Authentic Champagne ,Pinot Meunier ,Getty Images ,California Champagne ,பெர்கோக்னே ,பிரான்ஸ் ,கலிஃபோர்னியா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,பாரிஸ் ,பிரான்ஸ் ஜநரல் ,வெர்சாய்ஸ் ,பிரஞ்சு ,அமெரிக்கன் ,அன்னி ரீஸ் ,எங்களுக்கு செனட் ,அனைத்தும் அந்த பிரகாசங்கள் ,உண்மையானது ஷாம்பெயின் ,பினோட் ம்ட்நியர் ,கெட்டி படங்கள் ,கலிஃபோர்னியா ஷாம்பெயின் ,