Catching up with Caspian Oyster Depot

Photo courtesy of Caspian Oyster Depot
Photo courtesy of Caspian Oyster Depot
JUSTIN AND SOPHIE Wright are the duo behind Caspian Oyster Depot, a pop-up fresh fish and local provision market in Bristol.
Photo courtesy of Justin and Sophie Wright
Hopefully you’ve had the pleasure of ordering and enjoying the fresh fish that’s being delivered to Bristol’s Main Street every week. Wait, what? Fresh fish in our beloved, alas land-locked, Vermont?
Yes. But there’s a catch.
Justin and Sophie Wright — the married duo who opened Caspian Oyster Depot as a pop-up fish and local provisions market at Tandem in late December — are going to pause their business on April 16. Why? Well, first, the couple is expecting the arrival of their baby in early May, and second, Tandem needs the space back for their busy summer season.

Related Keywords

New Hampshire ,United States ,Burlington ,Vermont ,Ferrisburgh ,Oakland ,California ,Boston ,Massachusetts ,New England Institute ,Hawaii ,Mount Abe ,Sophie Wright ,Sophie Conner ,Bethan Wood ,England Culinary Institute ,Main Street ,Caspian Oyster Depot ,New England Culinary Institute ,Doc Ponds ,Five Town ,Slowfire Bakery ,Ploughgate Creamery ,Philo Ridge Farm ,Blue House Mushroom ,Vivid Coffee Roasters ,Wood Mountain Fish ,புதியது ஹாம்ப்ஷயர் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,பர்லிங்டன் ,வெர்மான்ட் ,ஃபெர்ரிஸ்பர்க் ,ஓக்லாண்ட் ,கலிஃபோர்னியா ,போஸ்டன் ,மாசசூசெட்ஸ் ,புதியது இங்கிலாந்து நிறுவனம் ,ஹவாய் ,ஏற்ற அபே ,சோஃபி ரைட் ,சோஃபி கோனர் ,ஈதன் மரம் ,இங்கிலாந்து சமையல் நிறுவனம் ,பிரதான தெரு ,காஸ்பியன் ஆய்ஸ்டர் டிப்போ ,புதியது இங்கிலாந்து சமையல் நிறுவனம் ,ஆவணம் பாஂட்ஸ் ,ஐந்து நகரம் ,பிலோ ரிட்ஜ் பண்ணை ,நீலம் வீடு காளான் ,தெளிவான கொட்டைவடி நீர் ரோஸ்டர்கள் ,மரம் மலை மீன் ,