pão de queijo e
café coado. Esses são apenas alguns
pratos da culinária de Minas Gerais, famosa pela sua diversidade de sabores e simplicidade dos produtos, muitos deles cultivados nos quintais e nas fazendas.
O dia
Dia da Gastronomia Mineira, foi escolhido pelo
Governo do Estado de Minas Gerais, em alusão ao nascimento de Eduardo Frieiro, autor do primeiro livro dedicado aos gostos de Minas, sobre os seus aspectos históricos, antropológicos e gastronômicos,
“Feijão, angu e couve – Ensaio sobre a comida dos mineiros”, lançado em 1966.
Segundo a professora do curso de Gastronomia do