Bok Choy Nutrition Facts, Health Benefits, According To An RDN

The Washington PostGetty Images
First, spinach had its heyday in the early aughts. Then kale became trendy (remember when people would throw kale in the oven and have the audacity to call it
chips?!), and now cauliflower is having a moment.
The next type of produce that's poised for fad-dom? Bok choy.
“Like other leafy green vegetables, bok choy is a rich source of antioxidants, such as vitamin C and vitamin A,” explains nutritionist Jennifer McDaniel, RDN. She notes that bok choy contains a trove of heart-healthy and potentially cancer-preventing and bone-building benefits. The list really goes on, making it an all-around veggie powerhouse.

Related Keywords

China ,California ,United States ,Chinese ,Jennifer Mcdaniel ,National Cancer Institute ,Ways Bok Choy Boosts Your Health ,Real Food ,Broken Down ,Bok Choy Boosts Your ,Select And Store Fresh Bok Choy ,Sesame Ginger Seared Baby Bok Choy ,Killing Thyme ,Spicy Feel Good Chicken Soup ,Chicken Stir Fry ,Bok Choy ,Garlic Sauce ,Spruce Eats ,Bok Choy Recipes ,Bok Choy Nutrition ,சீனா ,கலிஃபோர்னியா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,சீன ,ஜெனிபர் மிக்டனிேல் ,தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் ,ரியல் உணவு ,உடைந்த கீழ் ,தேர்ந்தெடுக்கவும் மற்றும் கடை புதியது போக் சோய் ,எள் இஞ்சி ஸியாயர்ட் குழந்தை போக் சோய் ,கிள்ளீங் வறட்சியான தைம் ,காரமான உணருங்கள் நல்ல கோழி சூப் ,கோழி ஸ்டிர் வறுக்கவும் ,போக் சோய் ,பூண்டு சாஸ் ,தளிர் சாப்பிடுகிறது ,போக் சோய் சமையல் ,போக் சோய் ஊட்டச்சத்து ,