Best vanilla slice in Australia: O'Toole's Bridgewater Bakehouse reveals the secret to great pastries

Photo: Julietta Jameson
And since taking that title, business at O'Toole's little country bakery "has gone silly" he says, selling an average of 500 of the much loved slices a day. "And a lot more on certain days," he adds.
Sure, every country town probably has a bakery claiming their version is the national champ. But the sweet treat created at O'Toole's Bridgewater Bakehouse in this eponymous central Victorian village (with a branch in nearby Bendigo) is officially the best.
You will now receive updates from
Traveller Newsletter
Traveller Newsletter
Get the latest news and updates emailed straight to your inbox.

Related Keywords

Loddon River ,Tasmania ,Australia ,Merbein ,Victoria ,Ouyen ,Bendigo ,Mildura ,Bridgewater ,South Australia ,Swan Hill ,Australian ,Pat Otoole ,Jeff Kennett ,Julietta Jameson , ,Bridgewater Bakehouse ,Pato Toole ,Best Vanilla Slice ,Great Australian Vanilla Slice Triumph ,Mallee Bakery ,Calder Highway ,Main Street ,Laucke Flour Mills ,Fat Butcher ,Bendigo Regional ,Food Wine ,Estination Relative ,லாடன் நதி ,டாஸ்மேனியா ,ஆஸ்திரேலியா ,மேற்பேன் ,விக்டோரியா ,ஓஉயேங் ,பெண்டிகோ ,மில்டுரா ,பாலம் நீர் ,தெற்கு ஆஸ்திரேலியா ,அன்னம் மலை ,ஆஸ்திரேலிய ,பேட் ஓத்தூலே ,ஜெஃப் கெநெட் ,பாலம் நீர் பேக்ஹவுஸ் ,பட்டோ தூலே ,நன்று ஆஸ்திரேலிய வெண்ணிலா துண்டு வெற்றி ,கால்டர் நெடுஞ்சாலை ,பிரதான தெரு ,கொழுப்பு கசாப்புக்காரன் ,உணவு மது ,