BBC - Travel - Pho: The humble soup that caused an outrage

By Lili Tu
22 April 2021
When an American blogger named Tieghan Gerard naively dubbed her quick noodle soup recipe "chicken pho", it caused a storm in a soup bowl. She was accused of whitewashing the iconic Vietnamese dish and misappropriating a culture and its people. Although the creator of Half Baked Harvest with millions of followers apologised and renamed her recipe "sesame chicken and noodles in spicy broth", many Vietnamese Americans believe the title change was not sufficient and that the issue extends far beyond food, especially with the current rise in hate crimes targeting Asian Americans.
You think you know pho, but you really don't because pho changes

Related Keywords

Nam Dinh ,Tinh Nam Dinh ,Vietnam ,Republic Of ,United States ,New Zealand ,Thailand ,Dinh To ,Tinh Quang Tri ,Cambodia ,Hanoi ,Han I ,China ,Saigon ,H Chíinh ,Viet Hung ,Phú ,France ,Thai ,Americans ,Cambodian ,Vietnamese ,French ,Chinese ,American ,Gia Truy ,Tieghan Gerard ,Andrea Nguyen ,Vu Ngoc Vuong ,James Beard ,Alex Tran ,Instagram ,Young ,Co Huu Vong ,Co Viet Hung ,Half Baked Harvest ,Vietnamese Americans ,Vietnamese American ,Red River Delta ,Ngoc Vuong ,Long Bien ,Huu Vong ,Old Quarter ,Mrs Bui Thi Suong ,Vietnam War ,நாம் டின் ,டின் நாம் டின் ,வியட்நாம் ,குடியரசு ஆஃப் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,புதியது ஜீலாந்து ,தாய்லாந்து ,டின் க்கு ,டின் குவாங் திரி ,கம்போடியா ,ஹனோய் ,ஹான் நான் ,சீனா ,சைகோன் ,வியெட் தொங்கவிடப்பட்டது ,பிரான்ஸ் ,தாய் ,அமெரிக்கர்கள் ,கம்போடியன் ,வியட்நாமிய ,பிரஞ்சு ,சீன ,அமெரிக்கன் ,ஆண்ட்ரியா ஂக்யந் ,ஜேம்ஸ் தாடி ,அலெக்ஸ் டிரான் ,இன்ஸ்தக்ராம் ,இளம் ,பாதி சுட்ட அறுவடை ,வியட்நாமிய அமெரிக்கர்கள் ,வியட்நாமிய அமெரிக்கன் ,சிவப்பு நதி டெல்டா ,ந்காக் உஓங் ,நீண்டது பியன் ,பழையது காலாண்டு ,வியட்நாம் போர் ,