Жителям Бурятии советуют не покупать разрезанные арбузы | Байкал Daily - Новости Бурятии и Улан-Удэ в реальном времени

Íîâîñòè Áóðÿòèè è Óëàí-Óäý â ðåàëüíîì âðåìåíè
Áàííåð 4.1.1 Ëåíòà1 125x240
 Áóðÿòèè Ðîñïîòðåáíàäçîð ðàññêàçàë, êàê âûáðàòü àðáóçû è äûíè
 ñâÿçè ñ íà÷àëîì ïðîäàæ áàõ÷åâûõ êóëüòóð óïðàâëåíèå Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî Áóðÿòèè äàëî íåñêîëüêèõ ïðîñòûõ ïðàâèë ïðè âûáîðå àðáóçîâ è äûíü.
- Ïðîäàæà áàõ÷åâûõ âäîëü àâòîäîðîã, èç íåîáîðóäîâàííûõ òîðãîâûõ ìåñò çàïðåùåíà, ïîýòîìó ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî â òàêèõ ìåñòàõ ïðîäàþòñÿ àðáóçû è äûíè, íå ïðîøåäøèå íåîáõîäèìóþ ñàíèòàðíóþ ýêñïåðòèçó, êðîìå òîãî - àðáóçû ìîãóò âïèòûâàòü â ñåáÿ òÿæ¸ëûå ìåòàëëû, ñîäåðæàùèåñÿ â âûõëîïíûõ ãàçàõ àâòîìîáèëåé, - ïðåäóïðåäèëè â âåäîìñòâå.
Íà ñàíêöèîíèðîâàííîì ìåñòå ïðîäàæè àðáóçîâ è äûíü â íàëè÷èè äîëæåí áûòü ïîëíûé ïàêåò ñîïðîâîäèòåëüíûõ äîêóìåíòîâ, ïîäòâåðæäàþùèé êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü.
- Ïîòðåáèòåëü âïðàâå ïîòðåáîâàòü ó ïðîäàâöà äîêóìåíòû íà ïðîäóêöèþ. Ïðîäàâöû îáÿçàíû èìåòü ëè÷íûå ìåäèöèíñêèå êíèæêè, ïðîõîäèòü â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå ìåäèöèíñêèå îñìîòðû è ãèãèåíè÷åñêóþ ïîäãîòîâêó, ðàáîòàòü â ÷èñòîé ñàíèòàðíîé îäåæäå, ñîáëþäàòü ïðàâèëà ëè÷íîé ãèãèåíû, - îòìåòèëè â óïðàâëåíèè Ðîñïîòðåáíàäçîðà.
Ìåñòî òîðãîâëè äîëæíî áûòü îãîðîæåíî è íàõîäèòüñÿ ïîä íàâåñîì. Àðáóçû äîëæíû áûòü íàêðûòû òåíòîì, äîëæíû õðàíèòüñÿ íà ñïåöèàëüíûõ ñòåëëàæàõ, à íå íà çåìëå íàâàëîì, â êîíöå ðàáî÷åãî äíÿ èõ äîëæíû óáèðàòü ñ óëèöû.
- Âûðåçàòü êóñî÷åê íà ïðîáó èëè ðàçðåçàòü àðáóç íà ÷àñòè ñòðîãî çàïðåùåíî - â ìåñòå ðàçðåçà î÷åíü áûñòðî ðàçìíîæàþòñÿ âðåäíûå ìèêðîîðãàíèçìû, - ïðåäóïðåäèëè â óïðàâëåíèè Ðîñïîòðåáíàäçîðà.
Õîðîøèé, çðåëûé àðáóç êðóïíûé, èìååò öåëîñòíûé ïîêðîâ, öâåò êîðêè ÿðêèé è êîíòðàñòíûé, ñâåòëîå ïÿòíî íà áîêó, êîòîðîå îòëåæàë àðáóç, äîëæíî áûòü ìàêñèìàëüíî æ¸ëòûì, äàæå îðàíæåâûì.
Ñïåëûé àðáóç îáÿçàòåëüíî ïîêðûò òâ¸ðäîé áëåñòÿùåé êîðêîé, åñëè íîãîòü ëåãêî ïðîòûêàåò àðáóçíóþ êîæó - çíà÷èò, àðáóç íåçðåëûé. Óñèê è ïëîäîíîæêà ó çðåëîãî àðáóçà ñóõèå.
Ïðè óäàðå ëàäîíüþ çðåëûé àðáóç âèáðèðóåò, ïðè óäàðå ñîãíóòûì ïàëüöåì èçäà¸ò óìåðåííî çâîíêèé çâóê, ïðè ñæàòèè âäîëü ïðîäîëüíîé îñè - ñëàáûé õðóñò. Ìÿêîòü êðàñíàÿ ðàçëè÷íûõ îòòåíêîâ, ñåìåíà âûçðåâøèå, ÷¸ðíîãî èëè êîðè÷íåâîãî öâåòà. Êîíñèñòåíöèÿ ìÿêîòè ïëîäîâ ñî÷íàÿ, íåæíàÿ, áåç îñëèçíåíèé, ñëàäêàÿ íà âêóñ.
Íå ñòîèò âûáèðàòü íè ñàìûé êðóïíûé, íè ñàìûé ìàëåíüêèé ñðåäè àðáóçîâ: ÿãîäû îäíîé ñòåïåíè çðåëîñòè íå ñëèøêîì îòëè÷àþòñÿ ðàçìåðàìè.  ëþáîì ñëó÷àå âàì ïîìîæåò ÷óâñòâî ìåðû, - ëó÷øå âñåãî âûáèðàòü àðáóçû ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Ïåðåä òåì, êàê ðàçðåçàòü ïëîäû, íå çàáûâàéòå òùàòåëüíî èõ âûìûòü òåïëîé âîäîé ñ ìûëîì, ò.ê. ÷àñòè÷êè ïî÷âû, ïûëè, ìèêðîîðãàíèçìû, íàõîäÿùèåñÿ íà êîæóðå, ïîïàâ âíóòðü ïëîäà, î÷åíü áûñòðî ðàçìíîæàþòñÿ, ÷òî ìîæåò ïðèâåñòè ê êèøå÷íîé èíôåêöèè. Ðàçðåçàííûå àðáóçû è äûíè õðàíèòå òîëüêî â õîëîäèëüíèêå. Åñëè ïîñëå ðàçðåçà îáíàðóæèòñÿ, ÷òî êóïëåííûé âàìè àðáóç èìååò êèñëûé çàïàõ, òî íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ åãî åñòü – â í¸ì óæå íà÷àëèñü ïðîöåññû ìèêðîáèîëîãè÷åñêîé ïîð÷è – è ìîæíî ïîëó÷èòü ïèùåâîå îòðàâëåíèå.
Äîñòîâåðíî îïðåäåëèòü íàëè÷èå íèòðàòîâ ìîæíî òîëüêî ëàáîðàòîðíûì ìåòîäîì, íî ñëåäóåò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ñëåäóþùèå ìîìåíòû. Öâåò ìÿêîòè «ïëîõîãî» àðáóçà èíòåíñèâíî ÿðêî-êðàñíûé ñ íåáîëüøèì ôèîëåòîâûì îòòåíêîì; âîëîêíà, èäóùèå îò ñåðäöåâèíû ê êîðî÷êå, íå áåëûå, êàê ïîëîæåíî, à ñî âñåìè îòòåíêàìè æåëòîãî; ó «íåïðàâèëüíîãî» àðáóçà ïîâåðõíîñòü ñðåçà ãëàäêàÿ, ãëÿíöåâàÿ, òîãäà êàê â íîðìå îíà äîëæíà èñêðèòüñÿ êðóïèíêàìè.
Àðáóç - öåííûé ïðîäóêò, ñîäåðæèò ìíîãî ëåãêîóñâîÿåìûõ ñàõàðîâ (ôðóêòîçû) è ôîëèåâîé êèñëîòû, áîãàò ìèêðîýëåìåíòàìè, òàêèìè êàê ìàãíèé, êàëèé è ïðèðîäíûì àíòèîêñèäàíòîì - ëèêîïåíîì, îáëàäàþùèì ïðîòèâîîïóõîëåâûì äåéñòâèåì. Àðáóç - èñêëþ÷èòåëüíîå ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî, ñíèìàþùåå îòåêè.  ýòîì êà÷åñòâå èñïîëüçóåòñÿ ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, ïå÷åíè, ñåðäöà è ñîñóäîâ, à òàêæå öèñòèòå.
Îñíîâíûå âðåäíûå âåùåñòâà, åñëè îíè â àðáóçå åñòü, íàõîäÿòñÿ îêîëî êîðêè.
Äûíè, êàê è àðáóçû, âûáèðàþò ïî òåì æå ïðàâèëàì, íî åñòü è íåáîëüøèå ðàçëè÷èÿ. Ó äûíè ïðîòèâîïîëîæíàÿ ñòîðîíà îò õâîñòèêà äîëæíà áûòü ÷óòü ìÿãêîé, åñëè òâ¸ðäàÿ, òî ýòî ïðèçíàê òîãî, ÷òî äûíÿ íåçðåëàÿ. Åñëè ùåëêíóòü ïî äûíå, çâóê äîëæåí áûòü ãëóõèì. Îò äûíè îáÿçàòåëüíî äîëæåí èñõîäèòü àðîìàò, åñëè åãî íåò, ýòîò ïëîä ïîêóïàòü íå ñòîèò.
Êðîìå òîãî, íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî àðáóçû è äûíè ñîäåðæàò ìíîãî êëåò÷àòêè è ñàõàðà è óïîòðåáëÿòü èõ ìàëåíüêèì äåòÿì è ëþäÿì ñ çàáîëåâàíèåì æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà è ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû íàäî ñ îñòîðîæíîñòüþ è â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ – íå áîëåå 100 ãðàììîâ çà îäèí ïðè¸ì ïèùè.

Related Keywords

Sverdlovsk ,Sverdlovskaya Oblast ,Russia ,Russian Federation , ,Sverdlovsk Regional Court ,Watermelons Daily News And ,Sellers Are ,August Sverdlovsk Regional Court ,Former General Director ,Kaluga Region ,Regnum Along Kaluga Region ,Among Them ,Ivan Regnum And Watch ,ரஷ்யா ,ரஷ்ய கூட்டமைப்பு ,விற்பனையாளர்கள் உள்ளன ,மத்தியில் அவர்களுக்கு ,