עקוב
פורסם ב-20.06.21
העולם, כפי שאנחנו מכירים אותו, ישתנה לחלוטין בעשורים הקרובים. ארובות, שנחשבו לפני 100 שנה לפאר התעשייה והפיתוח, הן כעת סמל של זיהום ולכלוך, ועתידות ליהפך ללא יותר מתזכורת לאופן המסוכן שבו ייצרנו חשמל בעבר נטול המודעות הסביבתית. כדי שהן ייהפכו להיסטוריה, המוח הישראלי שוקד על המצאות חדשניות ומיוחדות שמציתות את הדמיון ויעזרו לנו להמציא את החשמל מחדש. המדען הראשי במשרד האנרגיה הוציא השנה 19 מיליון שקל לתמיכה ב־41 פרויקטים הבוחנים שינויים מהותיים בתחום. המטרה היא לגרום לרעיונות בסיסיים ליהפך לטכנולוגיות יישומיות, שימושיות ובעלות פו�
Our favorite meals worth the trip of 2021 so far sfgate.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from sfgate.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
A California pasta destination that s breaking from the Old World mold
Alex Schechter
FacebookTwitterEmail
Brian Terrizzi, owner of Etto, makes fettuccine.Boris Zharhov/Special to SFGATE
At Etto, a small pasta shop in Paso Robles, aproned workers pull long strands of fettuccine out of a machine that looks like a Play-Doh Fun Factory made of steel. It’s not exactly like being in Italy, but for travel-starved locals last year, the illusion sufficed. “People would come in and say, ‘We were supposed to go to Italy, but we couldn’t go. So we decided to come to you,’” recalls owner Brian Terrizzi.