Présentation, texture et gout sont les trois critères importants. Cent trente cinq professionnels participent ; des charcutiers, des bouchers, des appentis mais aussi des industriels.
Comment faire un repas de Noël qui plaise à tout le monde en 2024 ? Il faut jongler avec les convictions politiques ou religieuses des uns, les contraintes alimentaires des autres, et son propre budget. Un restaurateur nous aide à faire le menu idéal.
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