Review Abbaye De Tamié In savoie, auvergne-rhone-alpes, france | Restaurant In Savoie
Only 50% People Answered Yes For the Poll
1 Votes
1 Votes
Abbaye De Tamié
Unnamed Road
Savoie,
Auvergne-rhone-alpes,France - 73200
Detailed description is De Tamié is een Franse kaas, een abdijkaas gemaakt in de abdij van Tamié.De abdij van Tamié is een cisterciënzerabdij van de Trappisten in Plancherine, bij Albertville in de Savoie.
De abdij werd in 1132 aan de voet van de citadelle des Bauges gesticht; het huidige gebouw stamt echter uit 1679.
De abdij is bekend van de gelijknamige kaas.
De kaasmakerij kent een geschiedenis van negen eeuwen en wel altijd volgens de regels van Sint Benedictus: om te voorzien in de behoeftes van de gemeenschap.KaasDe Tamié is een gewassen korst kaas uit de Alpen.
Om optimaal te kunnen profiteren van de bijzondere kwaliteiten van de melk uit de streek zijn de eisen die gesteld worden aan de voeding van de koeien zeer strikt.
’s Zomers moeten de koeien buiten lopen, het wintervoer is hooi uit de streek of graan geproduceerd in dezelfde streek.De melk voor de kaas wordt dagelijks verzameld bij 11 boerderijen in de vallei van Tamié.
De volle rauwe koemelk wordt bij ontvangst verwarmd tot 32–33 °C.
Dan wordt de specifieke bacteriecultuur toegevoegd, en blijft de melk 1½ uur staan.
Na het toevoegen van het stremsel, stremt de melk binnen enkele minuten.
De wrongel wordt gesneden, het overtollige vocht (de wei) wordt afgevoerd en binnen 20 minuten wordt de wrongel in de kaasvormen gedaan.
De vormen zijn geperforeerd, zodat gedurende het persen (3-4 uur) het overgebleven vocht uit de kaas gehaald wordt.
Het persen zorgt ervoor dat de gesneden wrongel weer een homogene kaasmassa vormt.
De kazen worden gezouten in een pekelbad, waarna ze naar de rijpingskelders gaan.
Established in the recent years Abbaye de Tamié in savoie , auvergne-rhone-alpes in france.
This is a well known establihment acts as one-stop destination servicing customers both local and from other of the city.
Over the course of its journey , this business has establihed a firm hold in the [category].
The belief that customer satisfaction is an important as it products and services , have helped this establihment garner a vast base of customers and continue to grow day by day
Foods is provided with high quality and are pretty much the highlight in all the events in our lives.
Sweets and food are the ideal combination for any foodies to try and this Abbaye de Tamié is famous for the same.
This has helped them build up a loyal customer base.
They have started a long journey and ever since they have ensure the customer base remains the same and growing month on month.
As they are located in favourable location , becomes the most wanted space for the tourist.
For any kind and assistance , it is better to contact them directly during their business hours.
Premises has a wide parking area and need to avail special permissions for parking.
Pets inside the premises are not allowed and require additional permission.
Cashless payments are available and extra charges for the credit cards are levid.
They are listed in many of the food delivery networks for home delivery with appropriate charges.
They accept cards , cash and other modes of payments
Tips are not actually encouraged but customers are willing to offer any benefit as needed.
There you can find the answers of the questions asked by some of our users about this property.
This business employs inviduals that are dedicated towards their respective roles and put in a lot of effort to achieve the common vision and goals.
It is a effortless task in communiting to this establishment as there are various modes available to reach this location.
The establishment has flexible working timings for the employees and has good hygene maintained at all times.
They support bulk and party orders to support customers of all needs.
Keywords List :
Frequently Asked Questions About This Location