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Ogni tanto bisogna andare controcorrente, almeno nel bicchiere. Allora, contro i luoghi comuni che vogliono i piatti di pesce in abbinamento solo ai vini bianchi, ecco una selezione di 10 rossi da servire con i prodotti ittici Giovani, brillanti, vivaci: è la carta d’identità di quei vini rossi che si possono accostare anche ai piatti a base di pesce. Con qualche attenzione: scegliere il pesce giusto, ovviamente, e proporre il vino un pochino più fresco del solito. Ricordando sempre che in realtà l’unica vera regola, almeno in fatto di cibo e vino, sono i nostri gusti. Chianti È tra i vini più celebri e amati d’Italia: il Chianti è adatto ad accompagnare mille sapori, capace di essere protagonista nelle occasioni più diverse. Il Chianti Classico Castello di Querceto 2019 nasce sulle colline di Greve in Chianti ed è espressione di una cuvée altamente territoriale dove il Sangiovese lascia un piccolo spazio anche ad altri vitigni classici della zona come Canaiolo e C

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