Tradiciniai lietuviški šaltibarščiai puikuosis ir ant sidabrinio medalio
ELTA, LRT.lt2021.07.23 08:14
Šaltibarščiai ant sidabrinio medalio / „Monetų namų“ iliustracija
Lietuviškos virtuvės klasika – šaltibarščiai – įamžinti sidabriniame medalyje. Jį 500 vienetų tiražu išleido „Monetų namai“. Tradicinei lietuviškos virtuvės šaltsriubei skirti medaliai nukaldinti Lietuvos monetų kalykloje.
„Kaip sako pats patiekalo pavadinimas, šaltibarščiai – tai tiesiog šalti barščiai. Tai toks ataušintas barščių variantas, kuris buvo gaminamas vasarą, per karščius.
Kaip ir barščiai, jie valgyti turbūt nuo priešistorės laikų. Patiekalo receptas keitėsi tarpukario Lietuvoje, o dar kartą – sovietmečiu. Tad dabartiniai lietuviški šaltibarščiai – gana ilgos patiekalo evoliucijos rezultatas“, – sako Lietuvos paveldo tyrinėtojas Rimvydas Laužikas.
Norway
Russia
Lithuania
Soviet
Traditional-english
Lithuania-heritage
Mint-agent
Norway-mint
நோர்வே
ரஷ்யா
லிதுவேனியா