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Superfood Stachelbeere Beim Reinbeißen knackt es herrlich im Mund und die Kombination aus süß und sauer erfrischt uns an heißen Sommertagen. Stachelbeeren schmecken nicht nur fantastisch, sie sind ein wahres Superfood und liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Wir haben ein paar easy Rezeptideen gesammelt. Stachelbeeren sind unter anderem Vitamin C, und Vitamin E-Lieferant. Sie enthalten außerdem Kalium, Kalzium und Magnesium. Stachelbeeren wirken verdauungsfördernd. Grünlich, gelb oder rötlich und ungefähr so groß wie eine Kirsche. So präsentieren sich die reifen Stachelbeeren im Juli und im August. Im Sommer zieren die reifen reifen Früchte viele Gärten. Sie anzusehen, macht Spaß. Wenn man sie etwa gegen das Licht hält, schimmert das Fruchtfleisch durch die fast durchsichtige, pralle Schale und man erkennt die hellen Streifen im Inneren. Man kann also damit ein bisschen spielen, oder noch besser, man isst sie einfach.

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