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　　而喜茶于6月25日推出的三款黄皮饮品，开售3天就卖出近6万杯，截至7月初，在全国卖出超过30万杯。 　　新式茶饮品牌们选择小众水果开发新品的初衷，在于追求差异化。然而，虽说是小众水果，只是因为流行于产地区域而导致知道的人有限，并非水果产量稀少，再加上茶饮新品的研发门槛并不很高，因此引发了一众茶饮品牌的跟风。 　　换句话说，采用小众水果做创新，反倒加速了新式茶饮品牌之间的同质化竞争。不仅如此，想要成功推出一款小众水果茶饮新品，需要新式茶饮品牌付出不小的代价。 　　首先，小众水果对供应链有着更高的要求。以黄皮为例，之所以一直没有走出两广地区，主要原因在于其皮薄、不便运输、保鲜期很短的特性。 　　喜茶方面曾表示，为了保证黄皮的新鲜度以及茶饮的口感，不仅要全程冷链运输，还要�

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