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Dieser Burger aus Insekten schmeckt gar nicht madig Ein Wiener Startup macht jetzt Burger-Pattys aus Käfermaden.  Heute grillte die nichtvegetarische Fleischalternative und probierte. Fazit: Schmeckt!  Letzten Sommer testeten wir mit Starkoch Robert Letz Mehlwurm-Mehl-Fertigmischungen vom Wiener Start-Up Zirp – diesen Sommer kommt ein neuer klimafreundlicher Fleischersatz auf den Griller und in die Geschäfte. Insekten sind klimafreundlicher als Fleisch In anderen Regionen dieser Welt stehen Insekten seit Jahrhunderten auf der Speisekarte - Zirp will die Krabbeltierchen mit kleinem ökologischen Fußabdruck seit 2011 auch bei uns etablieren und setzt dazu nun vermehrt auf Insekten-Mehl. Damit krabbeln und knackt natürlich nichts am Teller, allein eine nussige Note verrät die spezielle Zutat an. Wir wollen Insekten als Lebensmittel in den Mainstream zu bringen. Mit unserem Burger gehen wir jetzt den nächsten Schritt , erklärt Founder Christoph Thomann.

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