Kemukus, Si Emas Hitam yang Pernah Berjaya di Jalur Rempah Nusantara, Kini Mulai Langka Komentar:
Kompas.com - 26/07/2021, 06:07 WIB Bagikan:
KOMPAS.com - Cerita rempah tidak selalu berkait dengan kehidupan pesisir, tetapi juga pedalaman.
Salah satunya, kisah merapah rempah dari lembah di antara Gunung Sundoro dan Gunung Ungaran, Jawa Tengah.
Orang jawa kerap menandai komet atau bintang berekor dengan julukan lintang kemukus.
Kemunculannya kadang digunakan sebagai pertanda sebuah peristiwa besar. Tampaknya, julukan itu merujuk biji kemukus yang kerap disebut juga merica berekor.
nationalgeographic.grid.id, sebutan kemukus hadir di sederet bahasa daerah. Orang Jawa Tengah dan Jawa Timur menyebutnya kemukus atau
Resep Nasi Goreng Kambing, Masak dengan Gulai Sisa Kemarin Komentar:
Kompas.com - 22/07/2021, 10:11 WIB Bagikan:
Tim Dapur Esensi
Nasi goreng kambing ini dapat dimasak bersama gulai atau tongseng daging sisa kemarin.
Penambahan hidangan tersebut dapat membuat rasa nasi goreng ini makin nikmat. Terlebih jika dimasak dengan minyak samin.
Resep nasi goreng kambing
150 gram daging kambing muda, potong dadu (ganti dengan tongseng atau gulai daging)
1 sdm minyak samin
3 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap manis
Cara membuat nasi goreng kambing
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daging kambing dan minyak samin, aduk rata. Tambahkan air.
Kecilkan apinya, tutup penggorengan lalu masak hingga daging empuk dan air susut.