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Los insectos conquistan la nevera Pixabay Los bichos empiezan a ganar cuota de mercado en Europa impulsados por la conciencia medioambiental y las voces expertas que prometen un producto de gran valor nutricional 25 jul 2021 . Actualizado a las 05:00 h. La próxima (e inminente) revolución alimentaria es pequeña y no acaba de convencer a muchos comensales. Pero puede convertirse en la salvación que requiere la creciente población del mundo. Gusanos, grillos o escorpiones empiezan ya a copar un hueco importante en las despensas patrias. Y los expertos llevan ya un tiempo advirtiendo: su futuro es creciente y necesario. Desde hace un tiempo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lleva advirtiendo a los gobiernos de todo el mundo que la situación actual es insostenible. En el 2050,

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