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Lourdes : la valorisation de la viande bio au menu
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« On prend conscience de la souffrance animale en élevage, mais on n’imagine pas à quel point ça peut aller mal », estime Romain Espinosa
« 20 MINUTES » AVEC Romain Espinosa, économiste de la condition animale, a récemment publié « Comment sauver les animaux ». Il y décrypte l’écart entre le souci que nous affichons pour les animaux et la manière dont nous continuons à les exploiter à travers l’élevage
Mis à jour le 23/07/21 à 07h05
Fred TANNEAU / AFP
20 Minutes avec… ».
Comment sauver les animaux ? Une économie de la condition animale (ed. PUF)
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Au cœur de ces travaux, « le paradoxe de la viande », ce décalage qu’il y a entre le souci que nous avons, en France, pour les animaux d’élevage, et la manière dont nous continuons à les exploiter.
Pour passer à l électrique, les Français veulent plus d argent !
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