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La storia delle famiglie del vino in Toscana – Prima parte 08 luglio 2021 Con profondo affetto per la sua terra, Massimo Castellani ci ha accompagnato per mano nel primo dei due incontri di WHO (Wine, Host, Opinion) dedicato alla storia di alcune famiglie toscane - famiglie di nobile schiatta - che misero loro stesse «per l’alto mare aperto» e tracciarono a poco a poco le rotte vitivinicole della regione. La serata si apre con la celeberrima famiglia Antinori la cui esistenza è documentata fin dal 1176. Di attività vitivinicola si cominciò a parlare nel 1385, anno in cui Giovanni di Piero entrò a fare parte dell’Arte dei Vinattieri di Firenze. Molteplici furono i componenti famigliari che contribuirono a plasmare l’identità territoriale. Ne nomineremo due: il dotto Antonio Antinori, a capo della Congregazione che redasse il bando emanato da Cosimo III nel 1716 bando antesignano dell’odierna denominazione Chianti Classico e, nel ventesimo secolo, Piero

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