Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Alot dan Bau Prengus, Salah Satunya Langsung Direbus Tanpa Dicuci
Ririn Handayani Ilustrasi mengolah daging kambing agar tidak alot dan bau prengus. /Pixabay/ReinhardThrainer
SEPUTAR LAMPUNG - Banyak olahan menu berbahan dasar daging kambing yang lezat dan menggugah selera.
Sayangnya, daging yang satu ini seringkali identik dengan bau prengusnya yang khas.
Pada beberapa orang, bau prengus kambing bisa sangat mengganggu dan justru menghilangkan selera.
Belum lagi, seperti halnya daging sapi, daging kambing jika tidak diolah dengan benar juga bisa alot atau keras.
Sayang sekali bukan karena pada saat Idul Adha, jumlah daging kurban dari kambing biasanya cukup banyak.