The Unsung Influence of a Pioneering Food Journalist

The Unsung Influence of a Pioneering Food Journalist
https://www.nytimes.com/2021/04/07/magazine/lime-pie-recipe-jane-nickerson.html
The Unsung Influence of a Pioneering Food Journalist
Jane Nickerson made Craig Claiborne possible and put the cheeseburger on the map. Her recipe for lime pie is a taste of Florida sunshine.
Florida lime pie.Credit...Heami Lee for The New York Times. Food stylist: Maggie Ruggiero. Prop stylist: Amy Wilson.
April 7, 2021, 5:00 a.m. ET
“Graduate of Swiss Hotel School Tells of Study of French Cooking.” That was the stodgy New York Times headline one spring day in 1954. “Craig Claiborne, a fresh-faced young man who has just completed ten months of study in a hotel school in Switzerland, enthusiastically talked to us about French cooking the other day,” the article began. “He was eating a lunch that included, among other things, a Martini and a shrimp cocktail. One put down Mr. Claiborne’s choice of such Americanisms to his gladness at being back in the United States, where he plans to write about food professionally.”

Related Keywords

Florida , United States , Tarpon Springs , Mauritius , Tampa , University Of Central Florida , Lakeland , Greece , Ile De France , Greek , Craig Claiborne , Kimberly Voss , James Beard , Jane Nickerson , Culinary Community , Central Florida , Food Section , Newspaper Women , Florida Cookbook , Mary Call Collins , All Florida Orange Dessert Contest , புளோரிடா , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , டார்பன் நீரூற்றுகள் , மொரீஷியஸ் , தம்பா , பல்கலைக்கழகம் ஆஃப் மைய புளோரிடா , லேக்லேண்ட் , கிரீஸ் , ஐல் டி பிரான்ஸ் , கிரேக்கம் , கிரேக் கிளைபோர்ன் , கிம்‌பர்லீ வாஸ் , ஜேம்ஸ் தாடி , ஜேன் நிகர்சன் , சமையல் சமூக , மைய புளோரிடா , உணவு பிரிவு , செய்தித்தாள் பெண்கள் , புளோரிடா சமையல் புத்தகம் , மேரி அழைப்பு கோலின்ஸ் , அனைத்தும் புளோரிடா ஆரஞ்சு இனிப்பு போட்டி ,