Start the day at a Taiwanese breakfast pop-up in Chinatown

Print
Vivian Ku’s first two restaurants, Pine & Crane in Silver Lake and Joy in Highland Park, became neighborhood fixtures through their fast-casual airiness and the evident lightness of the Taiwanese dishes they serve. The subtlety of flavors and emphasis on vegetables have never been a play at oversimplifying the cuisine; those traits specifically channel the cooking style of Ku’s maternal grandmother, Fang Chiu Chen, a constant muse in her approach to food.
Chen’s spirit guides Today Starts Here, Ku’s 4-month-old breakfast pop-up in Chinatown. The menu is concise: crisp, griddled flatbreads and dough pockets filled with softly scrambled eggs; rice in various, gently seasoned forms; a few sweeter dishes; and fragrant teas and brown sugar boba. But it is long in family memories.

Related Keywords

Taiwan ,San Gabriel Valley ,California ,United States ,New Chinatown ,China ,Henan ,Taipei ,T Ai Pei ,Highland Park ,Rowland Heights ,Silver Lake ,Taiwanese ,Daniel Craig ,Mariah Tauger Los Angeles ,Cody Ma ,Fang Chiu Chen ,Vivian Ku , ,Today Starts Here ,Southern California ,San Gabriel ,Mariah Tauger ,Los Angeles Times ,Starts Here ,Chunky Paper ,Lunar New Year ,Today Starts ,டைவாந் ,சான் கேப்ரியல் பள்ளத்தாக்கு ,கலிஃபோர்னியா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,புதியது சைனாடவுன் ,சீனா ,ஹேநான் ,தைப்பே ,டி ஐ பேய் ,ஹைலேண்ட் பூங்கா ,ரோலண்ட் உயரங்கள் ,வெள்ளி ஏரி ,டைவநீஸ் ,டேனியல் கிரேக் ,கோடி மா ,ஃப்யாஂக் சியு சென் ,விவியன் கு ,இன்று தொடங்குகிறது இங்கே ,தெற்கு கலிஃபோர்னியா ,சான் கேப்ரியல் ,லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் முறை ,தொடங்குகிறது இங்கே ,சங்கி காகிதம் ,சந்திர புதியது ஆண்டு ,இன்று தொடங்குகிறது ,